תפריט 1200 – לארוחת הערב ביצה אחת עם 2 פרוסות לחם קל 

תפריט 1500\1800 – לארוחת הערב 2 ביצים עם 2 פרוסות לחם קל

תפריט דל פחמימה 2 ביצים בתוספת ירקות ומנת שומן

מרכיבים:

2 כפות שמן זית
1 פלפל צהוב חתוך לרצועות 
1 פלפל אדום חתוך לרצועות 
1 פלפל צ'ילי, למי שאוהב
2 שיני שום קצוצות
6 עגבניות חתוכות לרבעים (ראו בהמשך טיפ לקילוף עגבניות*)
מלח ופלפל, לפי הטעם
עלים מענף תימין טרי או בזיליקום או זעתר
4 ביצים

אופן ההכנה:

1. מחממים שמן במחבת עמוקה, מוסיפים את שיני השום ומטגנים כמה שניות, מוסיפים את הפלפלים והעגבניות. מכסים ומבשלים כ-15-20 דקות, עד שהעגבניות מתרככות ומגירות מיצים.
2. מוסיפים את התבלינים ומערבבים. שוברים ביצה בכל צד, מכסים ומבשלים עד לדרגה הרצויה.
מגישים את המחבת למרכז השולחן.