מרקים

ניתן לאכול באופן חופשי בכל ארוחה.

1. מכניסים את הכרובית המוקפאת לתוך סיר גדול.
2. קולפים את הקישואים, הגזרים הבצל ושורש הפטרוזיליה, חותכים אותם לחתיכות גדולות ומוסיפים לסיר.
3. קולפים את שן השום ומוסיפים אותה לסיר.
4. שוטפים את עלי הסלרי ומוסיפים גם אותם.
5. ממלאים את הסיר במים, ומביאים לרתיחה.
6. מוסיפים את אבקת המרק ואת התבלינים, מכסים את הסיר ומבשלים עד לריכוך הירקות.
7. מרוקנים מהסיר את רוב המים אל תוך קערה, ומסירים את עלי הסלרי מהסיר.
8. טוחנים את הירקות שנשארו בסיר עם מעט המים, בבלנדר מוט או רגיל.
9. מוסיפים כל פעם מעט מנוזלי המרק ששמרנו בקערה, עד לקבלת הסמיכות הרצויה. (המרק צריך להיות במרקם קטיפתי. לא סמיך ולא דליל מדי.)
10. מחזירים את המרק הטחון לסיר.