מנת חלבון בשרי –
150 גרם עוף לאחר בישול תפריט בוסט
120 גרם עוף לאחר בישול תפריט בסיס
300 גרם עוף לאחר בישול תפריט דל פחמימה ירקות חופשי ללא תוספת פחמימה.
מרכיבים:
1 כף + 1 כפית שמן זית
1 כוס גזר קלוף פרוס דק
2 כוסות פרחי ברוקולי
500 גרם חזה עוף ללא עצמות, חתוך לחתיכות בגודל 2.5 ס"מ
4 שיני שום קצוצות
1/4 כוס מים
1/4 כוס רוטב סויה
3 כפות דבש
2 כפיות קורנפלור
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן הכנה:
מחממים 1 כפית שמן במחבת גדולה על אש בינונית.
מוסיפים את הברוקולי והגזר ומבשלים כ-4 דקות או עד שהירקות רכים.
מוציאים את הירקות מהמחבת; מניחים אותם על צלחת ומכסים.
נגבו את המחבת עם מגבת נייר והעלו את האש לגבוהה.
מוסיפים את כף השמן הנותרת.
מתבלים את נתחי העוף במלח ופלפל ומוסיפים אותם מבשלים 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה .
מוסיפים את השום למחבת ומבשלים 30 שניות.
מוסיפים את הירקות בחזרה למחבת ומבשלים עוד 2 דקות או עד שהירקות מתחממים.
בקערה טורפים יחד את המים, הדבש ורוטב הסויה.
בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור עם כף מים קרים.
יוצקים את תערובת רוטב הסויה על העוף והירקות; מרבבים 30 שניות.
מוסיפים את הקורנפלור ומביאים לרתיחה; מבשלים עוד דקה אחת או עד שהרוטב מתחיל להסמיך.
מגישים עם אורז בצד .