מומלץ להשרות לילה שלם את העוף במרינדה , מתאים גם לכרעיים – המרינדות הן לקילו עוף
1.מרינדת חרדל ומייפל:
מרכיבים:
2 כפות חרדל דיזון
2 כפות מיפל טבעי
1 כף חומץ בלסמי
עלי רוזמרין (לא חובה יוצא טעים גם בלי)
לערבב ולטגן על מחבת פסים העוף הכי טעים שתאכלי!
2.מרינדת עוף צ'ילי ליים
רכיבים:
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
מיץ ליים \ לימון 1
2 כפיות אבקת צ'ילי
1/4 כוס כוסברה, קצוצים גס
3. עוף בסויה ודבש \ סוכר חום:
רכיבים:
3 כפות שמן
מלח ופלפל לפי הטעם
3 כפיות שום טחון
1/3 כוס סוכר חום או דבש
1/4 כוס רוטב סויה
4. עוף במייפל ודיז'ון:
מרכיבים:
1/4 כוס סירופ מייפל
1/4 כוס חרדל דיז'ון
2 כפות רוטב סויה
1 כף טימין טרי
2 שיני שום טחונות
הוראות:
מערבבים את כל הרכיבים יחד ומשרים את העוף במרינדה כ 30 דקות או יותר. אופים בטמפרטורה של 200 מעלות במשך 20-35 דקות עד שהם מבושלים או מכינים על מחבת פסים.