רכיבים:

פילה דג סלמון

רבע כוס שמן זית כתית מעולה

4 שיני שום כתושות

רבע צנצנת חרדל דיז'ון עם גרגרים

מיץ סחוט מ-1/2 לימון

מלח אטלנטי

2 ענפי רוזמרין

אופן הכנה:

מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות).

מערבבים בקערה את כל המצרכים מלבד ענפי הרוזמרין.

מניחים את הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים אותו היטב ברוטב החרדל, מסדרים את ענפי הרוזמרין ואופים 20 דקות.

בתאבון.