150 גרם לארוחת הצהריים ביום דל פחמימה בתוספת ירקות ומנת שומן.

רכיבים לשניצל עוף :

חזה עוף – 300 גרם (חתוך לרצועות )
קמח שקדים – 1 כוס
פפריקה מתוקה – 1 כף
אבקת שום – ½ כפית
מלח – ½ כפית
פטרוזיליה יבשה – ½ כפית
כמון – ¼ כפית 
פלפל שחור – לפי הטעם
ביצים – 2
תרסיס שמן – מעט (לאפייה)

אופן הכנת השניצל עוף :

חממו את התנור ל-200 מעלות ורפדו 2 תבניות בנייר אפייה.
בקערה עמוקה ערבבו יחדיו קמח שקדים, פפריקה, אבקת שום, מלח, פטרוזיליה יבשה, כמון ופלפל שחור.
בקערה נפרדת טרפו היטב את הביצים.
טפחו על רצועות העוף בעזרת מגבת נייר כדי לספוח נוזלים עודפים, טבלו אותן בביצים ולאחר מכן בקערה עם תערובת קמח השקדים.
חלקו את רצועות העוף המצופות בין 2 תבניות האפייה, רססו אותן במעט שמן ואפו במשך 8-9 דקות.
הוציאו את התבניות מהתנור, הפכו את אצבעות העוף, רססו את צידן השני בשמן והחזירו לתנור ל-8-9 דקות נוספות. הוציאו את רצועות העוף המוכנות והגישו חם.